A cosa prestare attenzione quando si utilizza una macchina per estrusione di alimenti per animali domestici per cani?

La gestione dell'igiene delle macchine per l'estrusione di alimenti per animali domestici richiede una pulizia approfondita durante l'intero processo per evitare la-contaminazione incrociata. Prima della produzione, l'estrusore deve essere accuratamente pulito e disinfettato. Smontare la vite, il cilindro, lo stampo e le altre parti che entrano in contatto con le materie prime. Immergere in un detersivo per alimenti-per 30 minuti, pulire eventuali residui con una spazzola speciale, risciacquare abbondantemente con acqua sterile e infine disinfettare con luce ultravioletta o ozono per 30 minuti. Dopo la disinfezione effettuare il test con tamponi di cotone sterili; la carica batterica totale deve essere inferiore o uguale a 100 CFU/cm² prima di poter avviare la macchina. Durante la produzione, l'ingresso e l'uscita del mangime devono essere puliti ogni 4 ore per prevenire la crescita batterica dai residui di materia prima. Quando si cambia tipo di prodotto, in particolare passando dai prodotti a base di carne ai prodotti a base di cereali, sono necessarie un'accurata pulizia e disinfezione delle attrezzature per prevenire la contaminazione da residui proteici dei prodotti successivi.

L’igiene del personale e le procedure operative sono aspetti cruciali della gestione dell’igiene. Gli operatori devono indossare indumenti da lavoro sterili, cuffie, maschere e guanti secondo quanto previsto. Sono vietati gioielli e unghie lunghe. Prima di entrare nel laboratorio di produzione, il personale deve sottoporsi alle procedure di lavaggio delle mani, disinfezione e doccia d'aria. Se durante il funzionamento le mani entrano in contatto con oggetti non-di produzione o l'operatore lascia la propria postazione, al rientro dovranno essere nuovamente disinfettate. Mangiare, fumare o svolgere attività estranee alla produzione è severamente vietato nel laboratorio di produzione per prevenire la contaminazione umana. Gli operatori devono sottoporsi a regolari controlli sanitari e possedere un certificato sanitario prima di iniziare il lavoro. Se un operatore sviluppa raffreddore, diarrea o altre malattie, l'attività deve essere immediatamente sospesa per prevenire la diffusione della malattia e garantire l'igiene del prodotto.

Le precauzioni di produzione conformi devono rispettare rigorosamente i requisiti normativi. Gli operatori devono registrare accuratamente le informazioni sulla produzione per ciascun lotto di prodotti, inclusi il lotto di materie prime, la temperatura di estrusione, la velocità e il tempo di produzione. Le registrazioni devono essere accurate, complete e conservate per almeno due anni per facilitare la tracciabilità della qualità del prodotto. Le materie prime e i prodotti finiti devono essere immagazzinati separatamente. Le materie prime devono soddisfare i requisiti dello "Standard nazionale di sicurezza alimentare per gli alimenti per animali domestici" ed è severamente vietato l'uso di materie prime scadute o ammuffite. I prodotti finiti prodotti dalla macchina per estrusione di alimenti per animali devono essere campionati come richiesto, con un minimo di 500 g per lotto e un periodo di conservazione di almeno sei mesi per garantire la tracciabilità dei problemi di qualità del prodotto. Inoltre, gli operatori devono collaborare con le ispezioni normative e correggere tempestivamente eventuali problemi riscontrati per garantire la conformità durante l'intero processo produttivo.

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