Estrusore per alimenti per animali domestici vs macchina per pellet: processo, qualità e costi a confronto

Due macchine, due processi diversi

Le crocchette per alimenti per animali possono essere prodotte su due macchine fondamentalmente diverse: una macchina pellet tradizionale e un estrusore per alimenti per animali. Entrambi modellano gli ingredienti in pezzi simili a crocchette-, ma differiscono per tecnologia di lavorazione, qualità del prodotto finito, efficienza produttiva e scenari a cui si adattano. Scegliere correttamente è importante sia che l'obiettivo sia il cibo occasionale fatto in casa o la produzione continua per la vendita.

Pellettatrice tradizionale:una sequenza di miscelazione, pressatura ed asciugatura in cui il materiale miscelato viene forzato attraverso rulli o una trafila. Il processo viene eseguito a temperature relativamente basse, solitamente inferiori a 80 gradi, quindi si ottiene principalmente una modellatura fisica piuttosto che una vera e propria cottura. Il mangime prodotto in questo modo normalmente necessita di ulteriore cottura a vapore o cottura prima di essere offerto all'animale.

Estrusore per alimenti per animali domestici:una sequenza di estrusione, formazione ad alta-temperatura ed espansione-in cui la vite e la camera di estrusione generano calore e pressione, cuocendo e modellando il materiale in un unico passaggio continuo. Le crocchette estruse sono pronte da mangiare direttamente dalla linea.

Qualità del prodotto finito

Il divario qualitativo è riconducibile al processo, non all'operatore. Poiché la camera di estrusione cuoce accuratamente il mosto, l'amido si rompe e si gelatinizza, le proteine ​​vengono denaturate e i microrganismi vengono inattivati ​​nello stesso passaggio. Una pressa a bassa-temperatura lascia l'amido sostanzialmente intatto, motivo per cui le crocchette sono più dure, meno digeribili e più dipendenti dai conservanti.

Capacità, automazione e costi

Gli estrusori scalano ulteriormente. Le tradizionali macchine per alimenti secchi per animali domestici hanno in genere una capacità ridotta, spesso inferiore a 50 kg all'ora, e richiedono frequenti operazioni di alimentazione e scarico manuale, il che si adatta alla produzione domestica su piccola-scala. Gli estrusori per alimenti per animali domestici coprono un'ampia gamma, da circa 50 kg all'ora fino a diverse tonnellate all'ora, e una macchina di medie-dimensioni può eseguire una produzione automatizzata con un singolo operatore, il che la rende adatta alla produzione in grandi volumi.

Sul costo le due macchine si scambiano in modo diverso. Una macchina pellet tradizionale ha un investimento iniziale basso ma un tasso di perdita di materia prima relativamente elevato e necessita di fasi aggiuntive di cottura e sterilizzazione. Un estrusore costa di più all'inizio, ma utilizza la materia prima in modo più efficiente e non necessita di ulteriore lavorazione, quindi il suo costo complessivo nel corso della vita dell'apparecchiatura è spesso il più basso dei due.

Quale macchina si adatta a quale produttore

Domestico o su scala molto piccola:una macchina pellet tradizionale è pratica dove i requisiti di qualità e sicurezza sono limitati.

Piccolo laboratorio:un estrusore compatto a partire da una capacità modesta può essere gestito da una o due persone.

Produzione commerciale:un estrusore con controlli automatizzati e cottura uniforme è l'investimento appropriato.

La decisione dovrebbe seguire l’obiettivo di produzione piuttosto che il solo prezzo di acquisto: per cibo occasionale fatto in casa può essere sufficiente una semplice macchina per pellet, mentre per vendere cibo o perseguire una qualità costante un estrusore è la scelta più sicura.

Domande frequenti

D: Perché il cibo estruso per animali non necessita di cottura prima di essere somministrato?
Il processo di estrusione cuoce il materiale all'interno della macchina ad alta temperatura e pressione, quindi le crocchette finite sono pronte da mangiare senza ulteriore cottura a vapore o cottura.

D: Il cibo estruso è davvero più digeribile?
Generalmente sì. Una maggiore gelatinizzazione dell’amido e denaturazione delle proteine ​​rendono i nutrienti più facili da digerire e assorbire per gli animali domestici, motivo per cui il cibo estruso domina il mercato.

D: Perché le crocchette tradizionali hanno bisogno di conservanti?
Poiché il processo a bassa-temperatura non sterilizza il prodotto, spesso vengono aggiunti conservanti per prolungarne la durata di conservazione; il cibo estruso viene-sterilizzato a caldo e spesso può raggiungere una lunga durata senza di essi.

D: Una piccola officina può utilizzare un estrusore?
SÌ. I piccoli estrusori partono da capacità modeste e possono essere utilizzati da una o due persone, motivo per cui sono adatti sia alle piccole officine che alle grandi fabbriche.

D: La macchina pellet tradizionale è complessivamente più economica?
Non necessariamente. L’investimento iniziale è inferiore, ma la perdita di materia prima, le fasi di cottura aggiuntive e i conservanti possono spingere il costo totale al di sopra di quello di un estrusore nel lungo periodo.

D: Quale macchina dovrebbe scegliere un-produttore di cibo per animali alle prime armi?
Parti dall’obiettivo di produzione e dal budget. Se l'obiettivo è vendere prodotti alimentari o ottenere una qualità costante, un estrusore è la scelta più sicura a lungo termine-; per lotti personali molto piccoli può essere sufficiente una macchina tradizionale.